Fernandoteca

Nuestro blog

Sushi de atún y pimienta

Os presentamos una receta fácil y rápida, que podreis hacer ustedes mismos desde vuestra casa y degustar así un sabroso y saludable sushi de atún y pimienta. ¿Qué necesitaremos? Para hacer un delicioso sushi casero necesitamos una serie de herramientas básicas: HOCHO. Cuchillo de cocina especial para cortar sushi y filetear pescado. MAKISU. Estera de… Read more »

Leer +

Ostras Gallegas

Comer ostras vivas es un experiencia que todo el mundo debe tener al menos una vez en la vida. Un bocado de mar, es la sensación que se tiene cuando lo introducimos en la boca, cubierto de hielo picado refrescante y mezclado con un poco de zumo limón, unen el sabor cítrico con el del… Read more »

Leer +

Merluza de pincho de Burela

La merluza de pincho de Burela, un manjar del mar que debe su nombre al puerto gallego de Burela, especializado y reconocido por su merluza de pincho. Existen tres formas de pesca de merluza europea; la volante, el arrastre y el pincho. El pincho es un arte de pesca que consiste en soltar al mar… Read more »

Leer +

Atún y Bonito, Diferencias

Vamos a solventar una duda muy frecuente entre nuestros clientes : las diferencias entre el Atún y el Bonito del Norte. Atún y bonito , dos especies muy familiarizadas, y muy diferentes. El Bonito del Norte es un pez de la familia del Atún, en su morfología se diferencia del Atún por su aleta central,… Read more »

Leer +

Rias Baixas

Galicia y pesca son dos palabras que nacieron unidas, no se entiende esta preciosa tierra sin el trabajo de sus marineros , ni el rico marisco que nos regala regado con un buen Albariño.

Leer +

Últimas recetas

Percebeiros

Ruge el viento. El mar golpea los acantilados. Dos metros de roca, ésa es la franja de agua y oxígeno en la que crece el percebe. Dos metros donde el mar se ensaña, donde bate con fuerza milenaria. Una frontera de olas y espuma en la que Serxo y sus compañeros luchan por un bocado de mar. Una frontera de valor y miedo. De temeridad y sentido común. Dos metros sin margen de error. Ahí vive el percebe. Ahí vive Serxo. Percebeiros es la batalla contra el mar de unos guerreros que no se consideran héroes.

Información de contacto

Teléfono
91 319 43 13 y 91 319 43 15
Fax
91 319 42 96